リュウジ版肉そぼろの作り方

用意するもの

• 豚挽き肉100g
• 白だし
• 生姜5g

手順

• 生姜をみじん切りにする
  • なければ冷凍すりおろしでも可
• 大きめのフライパンに肉100gあたり小さじ1程度の油をいれる
• 生姜を弱火で炒める
• 色が変わってきたらひき肉をいれる 中火にする
• 肉全体が焼けてきて赤色がなくなってきたら以下を投入
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
• 水分が抜けるまで加熱